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2013-05

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'13 皐月のメニュー - 2013.05.11 Sat

1305-1.jpg

緑滴る美しい季節となりました。
皆様、この風薫る季節を、楽しまれていることと思います。

こちらは、糺の森が、とても綺麗です。
鴨川べりの散歩の途中で、修学旅行生や、観光のお客様を、
たくさん見かけるようになりました。

ゴールデンウイークで、バタバタしておりまして
今月の更新が大幅に遅れてしまいました。
このような調子で・・・・マイペースなブログですが、どうぞ、お付き合いくださいませ。。。


今月の『おまかせコース』のメニューは・・・

*突出し

*豆腐の木の芽みそ焼き

*生野菜と魚(天然もの)のサラダ
      バルサミコと玉ねぎのドレッシング

*ふきと生湯葉の炊き合わせ

*和牛の白ワイン煮生姜風味 春野菜添え

*ご飯とお漬物

*デザート             3,900円


*日によって、メニューが少し変わることがございます。
 御了承下さいませ。。。

*お昼は、おまかせコース(3000円)のみとなります。
内容は、上記のものとは少し異なります。予約が必要でございます。
 



1305-2.jpg

先月、20~21日のカフェのご報告を。。。
初めてのカフェの試みでした。
ご来店くださった皆様、本当に有難うございました。

私たちは、仕事で忙しく写真が撮れなかったので、今日は
常連様が撮影してくださったお写真をお借り致しました。

こんな感じで、私たちの友人や、私たちの手作り小物を展示しました。

ケーキも、何種類か用意したのですが、今回一番「気合」をいれて
作ったのが(笑)、この「ロールケーキの苺添え」です。
ひらがいの有精卵を使い、カスタードクリームには、バニラビーンズを
多めに入れて、香りを出しました。
スポンジには、バターを入れず、また、外側に塗りました生クリームも
無添加のものを使い、身体にやさしいケーキに仕上げました。

お陰様で、このロールケーキだけでなく、他のケーキも、甘すぎず、
自然な甘さで、素材の味を楽しめる。。。とお褒めの言葉を頂戴し
これからも、また、機会があれば、カフェもやっていきたいな。。。と思ったことでした。

(写真の背景は「素材の広場」様よりお借りしたものです。)



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プロフィール

下鴨・雲心月性

Author:下鴨・雲心月性
京都・世界遺産下鴨神社の
近くの隠れ家レストラン。
和・洋・中の家庭料理です。
*当ブログ、最新記事は、
2番目にアップされている
記事となります。

   

営業案内


お昼 12:00~14:00 
*2名様より。要予約 前日までに、電話で予約をお願いします。 コース料理のみ
昼のおまかせコース 2800~3000円

夜 18:00~22:00 

夜のおまかせコース 3800~4000円
   *前日までに、電話で予約を頂けると幸いです。
☎075-781-3767

*予約時に、アレルギー・苦手なものをお伝えください。対応させて頂きます。
お座敷もございます。

定休日
毎水曜日・第2・第4火曜日




ステキなテンプレートをお借りしたサイト様です。 感謝!

 
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